第124章 烤全羊 (第1/2页)
把鸡鸭鹅的爪子洗干净，然后剪去指甲，在冷水下锅焯水，放入葱姜蒜进去，适量醋，少量白酒，一勺子蜂蜜。
小火烧开之后，把上面的浮沫弄出来，再等上一会捞出来冲洗干净。
随后，将食材小心翼翼地放入锅中，并加入八角、香叶、花椒、姜片、大蒜、茱萸、桂皮、酱油以及一小把淡黄色的冰糖。
接着，轻轻盖上锅盖，静静等待中火熊熊燃起，直至水沸腾翻滚。
待水开后，迅速将其盛入一个铁制的锑锅里，稳稳当当地放在炭炉上，让火势慢慢炖煮，使食材充分吸收调味料的精华。
在此期间，不时揭开盖子观察一番，再耐心等待半小时左右。
当发现筷子能够轻松戳穿肉块时，表示肉质已变得软烂可口，然后细心地将其中的葱姜蒜等佐料挑拣出来。
稍作等待，严嬷嬷缓缓揭开锅盖，顿时一股诱人的
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